立志社

大家好，我是立志社的フォン。
這次想跟大家聊聊我喜歡的京都名產－八橋。
 

八橋是京都的經典伴手禮，但其實它有著非常悠久的歷史！
據書籍記載，大約在1689年，八橋檢校認為把飯盒中剩下的米飯丟掉很可惜，於是嘗試將蜂蜜和肉桂加入剩飯中，製作成烤餅，這便是八橋的由來之一。

提到八橋，大家可能會想到那種內含紅豆餡、柔軟且呈三角形的生八橋，但當時的八橋其實是一種直條狀的烤餅。如今八橋有了圓潤的形狀，據說是從明治時代開始的。

這圓潤的形狀也有另一種說法：八橋檢校是箏曲演奏家和作曲家，而箏曲（也就是琴的音樂）是他的專長。
據說在他去世四年後，人們為了緬懷他，將八橋製作成模仿琴的形狀。

現在可以在各種點舖中買到不同顏色及類型的八橋，在選擇拌手禮時真的很難選擇！
雖然每種口味都非常美味，但現在這個季節裡，栗子餡的八橋特別受歡迎。

這次我購買了京都生八橋「おたべ」的栗子口味和紫薯口味。
打開栗子餡八橋的包裝後，栗子的香氣立刻撲鼻而來，搭配肉桂味的生八橋作為點綴，非常美味，完美展現了栗子的濃郁風味。

這次介紹的八橋之外，京都還有許多種類的和菓子與西式甜點，大家來玩時請務必品嚐看看！