立志社

大家好！我是負責介紹美食的やもり。

這次我要介紹的是由製麵廠經營的うどん店「中ト杉本製麺所」。
這家店創立於明治42年，是一家專注於麵條的製麵公司，
擁有超過100年歷史的老字號，供應給許多受歡迎的餐廳。

店內只有7到8個吧台座位。 店鋪的後方是製麵工廠，
建議選擇靠近入口的位置，這樣可以遠遠地看到製麵的過程。
菜單上有使用京都久在屋的國產大豆製成的油豆腐，提供的「狐狸烏龍麵（きつねうどん）」以及「天婦羅烏龍麵（蝦）（天ぷらうどん（えび））」和「炸雞天烏龍麵（とり天うどん）」等多種選擇。
還有每日都不一樣的蓋飯，是非常受歡迎的配菜。

這次，我點了使用「肉店ヒロ（ミートショップヒロさん）」的國產和牛製作的「肉烏龍麵（肉うどん）」。
這道菜的配料非常簡單，只有肉和蔥，非常經典的烏龍麵。

這家店使用的是自家製作的現做無添加烏龍麵條，這也是其特色之一。
麵條的口感適中，帶有彈性，吃起來有嚼勁，並且滑順順口，
真的是一碗非常棒的烏龍麵。

大碗加麵只需額外加100日圓，非常划算，
食量大的朋友一定要點大碗的！
湯頭也是店家自己熬製，湯底口味清淡不膩，
讓我忍不住把湯全部喝光了。

這家店的烏龍麵也有販售湯底和配料，可以單獨購買麵條。

如果您住在我們的民宿，非常推薦大家來這裡吃午餐。
從五條區域出發交通十分便利！
店鋪營業至15:00，因此也可以選擇只購買麵條，然後在住宿地點自己烹煮。
我們每間住宿都提供有鍋具，您可以根據自己的口味加入喜歡的配料，非常適合當作宵夜。
如果需要刀具，請提前告知，我們會為您準備。使用前請務必提前聯絡我們。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

店名：中ト杉本製麺所
地址：京都市下京區柿本町594
電話：075-351-0943
營業時間：11:30～L.O.14:30
公休：星期日
Instagram：https://www.instagram.com/sugimotoseimenn/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー